Whiskyfanaat Dirk (77) sluit na 23 jaar zijn slijterij

In dit artikel:

Dirk van Staden (77) sluit na 23 jaar zijn slijterij Liquid Gold in de Koningstraat, hartje Haarlem; de winkel gaat per 31 december definitief dicht omdat Van Staden nu écht met pensioen wil. Klanten reageren verrast en teleurgesteld bij het zien van de mededeling op de deur; er blijkt geen overnemer te zijn, waardoor velen de komende weken nog kommen inslaan.

Van Staden begon de winkel naast een loopbaan als ambtenaar bij de gemeente Amstelveen, waar hij onder meer plaatsvervangend hoofd beheer en gebouwen was en later opleidingen over veiligheid verzorgde. Whisky was al lang zijn passie: hij werkte als merkambassadeur voor het Schotse Macallan, reisde door Nederland om merken te promoten en trok de wereld rond om distilleerderijen te bezoeken en vakkennis op te doen — van de Orkney-eilanden tot Japan.

In Liquid Gold staan ongeveer 800 verschillende soorten whisky (en whiskey) gerangschikt op herkomst; Van Staden legt uit waarom bijvoorbeeld Ierse en Amerikaanse whiskey vaak anders gedronken worden en benoemt Japan als een serieus whiskyland sinds de jaren 1920. Zijn winkel fungeerde als kennisbron voor klanten die veel vragen hebben over productie, grondstoffen en smaakinvloeden.

Naast whisky was Van Staden actief in het lokale leven: voor de Haarlemse kerstmarkt maakte hij jaarlijks grote partijen glühwein (rond 900 liter) en 180 liter warme chocolademelk, en hij betrok familie in de festiviteiten met de Jachthoornblazersgroep Panneland. Dit jaar is dat voor het laatst; na sluiting wil hij reizen, onder meer naar de Noordkaap — uiteraard met een klein flesje whisky in de bagage.