Wereld Diner in Koerdische sferen in Haarlem

In dit artikel:

Op vrijdag 12 december organiseert de Wereldkeuken in Haarlem een nieuwe editie van het Wereld Diner waarin Koerdische cultuur centraal staat. De avond omvat een door chef Mustafa en collega-koks samengesteld driegangendiner met klassieke Koerdische gerechten — van mazze (gevulde druivenbladeren, shanbörek en kotelk) en het rijstgerecht birjani tot het dessert zadra — waarbij elk vlees- of visgerecht ook als vegetarische variant wordt aangeboden.

Tussen de gangen door verzorgt zanger Hiwa Kerkuki meerdere optredens, wordt een traditionele henna-bruiloftsceremonie getoond en presenteert Stichting Koerdisch Huis zich en haar community. De stichting, opgericht in 2018 en geheel door vrijwilligers gedragen, bevordert participatie en integratie van mensen met Koerdische roots (vaak afkomstig uit Turkije, Syrië, Iran en Irak) zonder religieuze of politieke agenda. Sinds 2015 brengt de Wereldkeuken met dit soort evenementen “oude” en “nieuwe” Haarlemmers cultureel bij elkaar.