Waarschuwing, extra toezicht of zelfs spoedsluiting: voedselverkopers niet allemaal even netjes

In dit artikel:

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) constateert de laatste jaren vaker plaagdierproblemen bij horecazaken en winkels, wat heeft geleid tot een stijging van noodsluitingen: nationaal ging het aantal spoedsluitingen de afgelopen jaren van 34 via 57 naar 75. Ook in de regio Alkmaar werden in 2025 vier bedrijven tijdelijk gesloten wegens ongedierte. Meest voorkomend zijn muizen; inspecteurs troffen ook ratten en kakkerlakken aan.

Een spoedsluiting geldt als één van de strengste ingrepen van de NVWA. Bedrijven mogen pas weer open als besmet voedsel is verwijderd, het pand grondig is gereinigd en er effectieve bestrijdings- en preventiemaatregelen zijn genomen, omdat knaagdieren ziekten en bacteriën kunnen verspreiden via uitwerpselen.

In de regio Alkmaar zette de NVWA vorig jaar twee ondernemingen onder verscherpt toezicht: Eet Smakelijk (in oktober bleek de allergeneninformatie en de hygiëne niet op orde) en Javaanse Meisjes (een controle in augustus toonde onjuist voedselbeleid). Daarnaast noteerde de NVWA 43 overige tekortkomingen die niet tot sluiting leidden; er werden waarschuwingen gegeven aan 24 bedrijven in Alkmaar, zes in zowel Dijk en Waard als Bergen, vier in Castricum, drie in Heiloo en twee in Uitgeest.