Voormalig chef en sommelier 't Stokpaardje starten eigen restaurant in Heiloo

In dit artikel:

Robbert Kuper, voormalig chef van ’t Stokpaardje, en ex-sommelier Joep de Groot openen binnenkort een nieuw restaurant in Heiloo. Kuper, die zijn liefde voor koken sinds zijn jeugd ontwikkelde en bijna twintig jaar ervaring heeft in uiteenlopende keukens, en De Groot ontmoetten elkaar enkele jaren geleden en ontdekten een gedeelde visie op wat uit eten bijzonder maakt. Samen kozen ze bewust voor de locatie in Heiloo omdat die volgens hen perfect past bij hun concept: nadruk op pure smaken, beleving en gastvrijheid.

De voorbereidingen zijn in volle gang: er is passend servies en wijnglaswerk aangeschaft en het eerste menu wordt binnenkort samengesteld. De Alkmaarse initiatiefnemers plannen de opening in februari.