Voorlopig geen smashburgers meer bij foodtruck Madame. Stephan (43) en Theresa (47) hebben tijdelijk geen vergunning: 'Duurt weken om die aan te vragen...'

In dit artikel:

Foodtruck Madame — bekend om haar smashburgers en gerund door Stephan (43) en Theresa (47) — mag de komende maanden niet bij de Albert Heijn XL staan omdat er tijdelijk geen vergunning is. De eigenaren zijn teleurgesteld maar niet verbitterd; Stephan zegt dat het aanvragen van een vergunning "weken" duurt en merkt op dat "de gemeente met ons meedenkt" om een oplossing te vinden. Normaal staat Madame negen maanden per jaar op die plek; in het najaar krijgt een oliebollenkraam, dat al tientallen jaren rond de feestdagen een vergunning heeft, de plek. De kwestie illustreert hoe seizoensvergunningen en vaste vergunninghouders de inzet van mobiele eetgelegenheden kunnen beperken, terwijl de gemeente lijkt te zoeken naar een praktische regeling.