Van markt naar supermarkt? Haarlemse Groentedoeners starten in Kweektuin
In dit artikel:
De maandelijkse biologische markt in de Kweektuin Haarlem is heropend onder een nieuwe naam en organisatie: Kweekmarkt. De eerste editie vond zaterdagochtend rond tien uur plaats op het terrein van de voormalige stadskwekerij aan de Kleverlaan in Haarlem-Noord, en vormde meteen de lancering van een lokale coop: de Groentedoeners.
De Kweekmarkt profileert zich als de opvolger van de bekende Biomarkt, met uitsluitend duurzame en biologische ondernemers. Bezoekers troffen er onder meer verse broden, groenten en fruit, biologische bloembollen en ambachtelijke producten zoals jam en chutneys. Standhouders benadrukken zoveel mogelijk lokaal inkopen; sommige producten (zoals sinaasappels) blijven uiteraard geïmporteerd.
De Groentedoeners fungeren als een burgercoöperatie die inkoopt en een gedeelte van het assortiment op de markt verkoopt. Leden krijgen lagere prijzen en kunnen naar vermogen meehelpen—van vakkenvullen tot administratie—met als uiteindelijk doel een eigen buurt-supermarkt voor dagelijkse boodschappen. De initiatiefnemers zijn recent begonnen met werving: na een week waren er zestien leden; het eerste streefaantal is honderd, en bij 600 leden moet genoeg draagvlak en middelen bestaan om een fysieke winkel te starten.
Het initiatief sluit aan bij bestaande voorbeelden van succesvolle voedselcoöperaties, zoals de Park Slope Food Coop in New York (16.000 leden) en Gedeelde Weelde in Maastricht. Op de markt werd ook duidelijk dat deelnemers experimenteren met smaak en ambacht: een stand bood jam van zelfgeplukt biologisch fruit met weinig suiker, waaronder een blauwebes-citroenvariant met een scheutje limoncello.
De Kweekmarkt wordt voortaan elke eerste zaterdag van de maand gehouden van 10.00 tot 15.00 uur. Het initiatief combineert lokale economie, gemeenschapsopbouw en duurzaamheid, met de ambitie om voedselvoorziening op buurtniveau mede te organiseren.