Van hobby naar gebakjesfenomeen. Aisja (28) en Frederique (31) over Zuscakes: 'Taart voor André Hazes leverde ons meer dan 800 nieuwe volgers op'

In dit artikel:

Aisja van der Linde (28) en Frederique Rademaker (31) zijn al meer dan tien jaar vriendinnen en collega’s bij Grand Café Van Ruysdael in Heemskerk — Aisja in de keuken, Frederique in de bediening. Toen de horeca tijdens de coronacrisis dichtging, begonnen ze uit tijdverdrijf taarten en cupcakes te bakken en te versieren. Wat als grap begon, ontwikkelde zich onverwacht tot een professioneel merk: Zuscakes.

De twee runt nu samen het gebakjesbedrijf, waarbij hun creaties op social media veel aandacht trekken. Een taart gemaakt voor André Hazes leverde volgens hen direct zo’n 800 nieuwe volgers op, wat illustreert hoe snel zichtbaarheid kan groeien wanneer hun werk wordt gekoppeld aan bekende namen. Beide vrouwen zeggen verrast te zijn door de omslag van hobby naar écht bedrijf; hun ervaring in horecawerk en bakken vormde de basis om die stap te zetten.

Zuscakes past in een bredere trend van coronastart-ups in de foodsector: kleinschalige, creatieve ondernemingen die via Instagram en mond-tot-mond snel kunnen opschalen. Aisja en Frederique combineren hun horecaachtergrond en vriendschap om van hun bijproject een levensvatbare onderneming te maken.