Van een biertje in Boedapest naar eigen sportsbar in Alkmaar: "We dachten: nu moeten we het gewoon doen"

In dit artikel:

De Alkmaarse vrienden Koen en Sander openen vrijdag Victory Sportsbar aan de Houttil in Alkmaar. Het idee ontstond anderhalf jaar geleden tijdens een voetbaltrip naar Boedapest, waar ze enthousiast raakten over de sfeer in een traditionele sportsbar. Terug in Nederland werkten ze hun plan uit in een uitgebreid ondernemingsplan en besloten ze er volledig voor te gaan.

De verbouwing van het pand, waar eerder een shishalounge zat, bleek ingrijpender dan verwacht. De muren moesten worden hersteld en er moest onder meer nog stroom worden aangelegd. Nadat ze in mei de sleutel kregen, konden de twee vanaf juli fulltime aan de inrichting werken. Hoewel ze nauwelijks horeca-ervaring hebben, zeggen ze klaar te zijn voor hun nieuwe onderneming. Beiden hebben hun vorige baan opgezegd om zich volledig op de sportsbar te richten.

Victory Sportsbar moet volgens de initiatiefnemers vooral een laagdrempelige ontmoetingsplek met een huiskamersfeer worden, en geen club of uitgaanscafé. Er komen zes schermen waarop uiteenlopende sporten te zien zijn, waaronder voetbal, Formule 1 en basketbal. Bij wedstrijden van AZ en het Nederlands elftal hopen Koen en Sander op een gezamenlijke sfeer waarin bezoekers samen dezelfde wedstrijd beleven.

Voor de zaak is bovendien samen met Texels een eigen speciaalbier ontwikkeld: het Victory-biertje. Tijdens de opening staat een vrije inloop gepland; bezoekers hoeven zich niet aan te melden. Vrienden helpen achter de bar, zodat de twee eigenaren gasten kunnen verwelkomen. De laatste werkzaamheden bestaan vooral uit details en het aansluiten van de televisies. Na anderhalf jaar plannen en verbouwen hopen de Alkmaarders vrijdag op een volle bar.