Van buiten bekend, van binnen een raadsel: binnenkijken bij 90 jaar Kaptein

In dit artikel:

Kaptein in Heiloo opende zaterdag ter gelegenheid van zijn 90-jarig bestaan eenmalig de deuren van het normaal gesloten bedrijf. De belangstelling was groot: vanaf de opening om 10.00 uur bleven bezoekers toestromen. Via een vrije route konden zij de geschiedenis, magazijnen en productieruimtes bekijken en kaas en boter proeven.

Het familiebedrijf werd in 1936 opgericht door Willem Kaptein als handel in kaas en boter. Later ging de volgende generatie de producten zelf verwerken en verpakken. Sinds 2009 leidt Mireille Kaptein, de derde generatie, het bedrijf. Inmiddels werken er ongeveer 180 mensen en worden producten naar tientallen landen geleverd.

Bezoekers zagen hoe boter en verschillende soorten kaas worden verwerkt en verpakt voor supermarkten, horeca, fabrieken en andere merken. Het assortiment loopt uiteen van hele kazen en plakken tot geraspte kaas, blokjes en verpakkingen van 175 gram tot 25 kilo. Medewerkers legden ook uit dat reststukken zoveel mogelijk opnieuw worden benut.

De rondleiding maakte vooral de omvang van Kaptein zichtbaar: achter de locatie aan Het Gemaal bevinden zich grote opslagruimtes, koele productiezones en lange verwerkingslijnen. Het bedrijf ondersteunt daarnaast onder meer de AZ Vrouwen. De open dag bood Heilooërs daarmee antwoord op de vraag wat er achter de muren gebeurt. Kaptein kijkt inmiddels vooruit naar het honderdjarig bestaan en toont geen tekenen van stoppen.