Van Almere naar Haarlem: familie Westenberg opent bij Ikea oliebollenkraam met 'Haarlemse bol'

In dit artikel:

De Apeldoornse familie Westenberg heeft een nieuwe oliebollenkraam geopend pal voor de uitgang van de Ikea in Haarlem. Na 35 jaar met een vaste kraam in Almere greep vader Johnny Westenberg de kans aan toen collega’s hem tipten over de locatie; afgelopen zomer bouwde de familie de glanzend Ikeablauwe stand en maakte die geschikt als ruime werkplek. Naast de standaardaanbod introduceerden ze een speciale "Haarlemse bol" gevuld met Haarlems amandelspijs. Franciska Westenberg merkt op: "Er zijn zelfs klanten die de inhoud van de bol niet willen weten, een soort verrassingsbol wordt het dan." De familie benadrukt dat ze alle oliebollen dezelfde dag bakken, sinds enige jaren bakken ze op zonnebloemolie (op verzoek van klanten) en letten ze extra op deegkwaliteit.