Smulpaap voor Ratatouille bij start Haarlem Culinair. 'Ratatouille staat al elf jaar bij ons op de kaart'

In dit artikel:

Restaurant Ratatouille heeft op vrijdag de Smulpaap 2025 gewonnen tijdens de opening van de 31ste editie van Haarlem Culinair op de Grote Markt. Maita behaalde de tweede plaats, gevolgd door Ron Gastrobar Indonesia als derde. De jury, bestaande uit Filippo Butussi, Charlotte Hansen en Pascal Beeren, bezocht alle elf deelnemende restaurants op de middag zelf om de wijn- en spijscombinaties objectief te beoordelen. Jozua Jaring van Ratatouille was erg verheugd met de overwinning, vooral omdat het bekende gerecht ratatouille al elf jaar op de kaart staat en telkens is verbeterd. Na een afwezigheid van zes jaar op het festival bleek de prijswinst een bevestiging van hun kwaliteit en een feest voor trouwe gasten. De jury benadrukte de kleine verschillen binnen de top drie en prijsde de ernst waarmee alle deelnemers de wedstrijd aangingen. Organisatoren Patrick Uitendaal en Tom Siekman gaven aan dat de competitie de motivatie verhoogt om het beste te presenteren, maar dat vooral de gezellige sfeer op de Grote Markt centraal staat. Haarlem Culinair biedt bezoekers tot en met zondag een breed scala aan culinaire keuzes. De Smulpaap, die sinds 1996 wordt uitgereikt, blijft een belangrijke erkenning binnen dit evenement.