Slager Jan Kater draagt zijn hakbijl over aan 22-jarige Pèpe Buijs. 'Hij heeft nog geen worst verkocht, maar wel weggegeven'

In dit artikel:

Na ongeveer vijftig jaar in het vak draagt slager Jan Kater (66) zijn hakbijl over: de 22‑jarige Pèpè Buijs uit Den Helder neemt de zaak over. Slagerij Kater is al ruim twintig jaar een vaste waarde in winkelcentrum Dorperweerth in Julianadorp; Kater was het gezicht van de winkel en stond bekend om zijn vrolijke houding en de persoonlijke aandacht voor klanten.

Het zoeken naar een opvolger bleek lastig, maar Buijs besloot het uiteindelijk toch te doen — aanvankelijk twijfelde hij nog, maar nu kijkt hij ernaar uit om de onderneming voort te zetten. Volgens berichten heeft de jonge ondernemer nog geen worst verkocht, maar heeft hij wel al producten weggegeven als kennismaking. De overdracht illustreert de problemen en kansen rond bedrijfsopvolging in de ambachtelijke detailhandel en het belang van zo’n buurtwinkel voor de lokale gemeenschap.