Met dit verrassende ingrediënt bakt Shakira (22) de lekkerste speculaas

In dit artikel:

Het lekkerste speculaasje van Noord-Holland komt dit jaar uit Bussum. Het wordt gebakken door de 22-jarige Shakira Janssen en haar collega’s van bakkerij Kwakman, die de door groothandel Beko uitgereikte award wonnen.

Janssen werkt al enkele jaren bij de bakkerij en groeide daar door tot ‘hoofd speculaas’. Ze droomde als kind al van een carrière als bakker en zegt trots te zijn op de prijs. Volgens haar danken de speculaasjes hun smaak aan het gebruik van karnemelk, de dunne vorm en de zorg waarmee ze worden gebakken.