Racefans aten ongemerkt zeewierburgers op Formule 1 Zandvoort, zonder klachten

In dit artikel:

Tijdens de Formule 1-weekend in Zandvoort dit zomer kregen veel bezoekers onbewust een hybride hamburger voorgeschoteld die deels uit zeewier bestond. Dit kwam aan het licht tijdens het North Sea Seaweed 2025-congres; de organisatie had bezoekers niet vooraf geïnformeerd omdat men vreesde dat fans duurzaamheidsmaatregelen kritisch zouden begroeten. "Het is gewoon een hamburger," zei Simon Keizer, woordvoerder van de Dutch Grand Prix, en benadrukte dat er geen opzet tot misleiding was.

Het product betrof de Halfway burger van Olijck Foods: voor de helft rundvlees, voor de helft plantaardige ingrediënten waaronder zeewier. Volgens Aris Molenaar van Olijck maakt het zeewier de burger duurzamer en gezonder zonder smaakverlies; duizenden exemplaren werden uitgedeeld zonder noemenswaardige klachten. Omdat zeewier niet op de wettelijke allergenenlijst staat, hoefde het ingrediënt niet apart vermeld te worden. Exacte verkoopcijfers ontbreken, maar het merendeel van de geserveerde hamburgers zou de zeewierversie zijn geweest. Dezelfde aanpak werd ook toegepast tijdens Sail 2025.