Primeur voor wijnmaker Siem Loos uit Wognum: zijn eerste primeurwijn

In dit artikel:

Wijnmaker Siem Loos uit Wognum heeft voor het eerst een primeurwijn gemaakt, een wijn die snel na de oogst wordt bereid en gepresenteerd — naar het voorbeeld van de Beaujolais-primeur. Hoewel Loos al dertig jaar actief is in het wijnvak, is dit de eerste keer dat hij deze versnelde maakwijze toepast. Het initiatief kwam van zijn kinderen Celine en Ben, die maandelijks bijzondere avonden organiseren in restaurant Saalig; zij inspireerden hem om het experiment aan te gaan. Primeurwijn verwijst niet naar een nieuw soort druif maar naar de korte productietijd en het vroege verkoopmoment, een traditie die vooral in Frankrijk bekend is. Loos wilde die aanpak nu in Nederland uitproberen en presenteert daarmee een frisse, jonge wijnervaring.