Pim nu aan het roer van twee strandtenten: "Karakter Noordpier mag niet verdwijnen"

In dit artikel:

Pim Lammertse (30) staat plotseling aan het hoofd van twee herkenbare strandtenten op de Noordpier in Velsen-Noord: Aloha, dat hij eerder dit jaar opende met partners, en het recent overgenomen Timboektoe. De overname kwam sneller dan gepland, maar sloot aan op een lang gekoesterde strategie: een samenhangend, karakteristiek strandaanbod op de pier voortzetten en beschermen tegen ingrijpende concurrentie. Op drukke zomerdagen trekken Aloha en Timboektoe respectievelijk ongeveer duizend en vijfhonderd gasten, wat de omvang en impact van zijn onderneming benadrukt.

Lammertse groeide op in de horeca — vanaf zijn veertiende als afwashulp — en werkte in binnen- en buitenland bij strandtenten. Met steun van partners realiseerde hij dit jaar al zijn eerste droom: eigenaar van Aloha. De stap naar Timboektoe past in zijn lange-termijnvisie: twee locaties combineren om samen "de Noordpier" te maken en zo elkaar te versterken in plaats van te concurreren. Hij waarschuwt dat één nieuwe huurder met een andere formule het ruige, hippe karakter van de pier snel kan veranderen; dat voorkomen was mede aanleiding voor de aankoop.

Voorlopig draait Timboektoe onder zijn leiding vooral om stabiliteit: dit seizoen blijft alles zoals het is, volgend jaar introduceert hij een nieuw concept. Aloha wil hij niet veranderen, maar ziet kansen om het aanbod te verbreden met meer sport- en culturele activiteiten en jonge makers een podium te geven. Werkdruk beschouwt hij niet als bezwaar — lange dagen horen bij zijn ambitie — en privé staat er ook een grote verandering aan: dit jaar wordt hij voor het eerst vader, iets waar hij relaxed en optimistisch naar uitkijkt.

Lammertse wil het rauwere, creatieve gevoel van vroeger terugbrengen — hij noemt Timboektoe met een knipoog "het Amsterdam-Noord van vijftien jaar geleden" — en hoopt daarmee de pier een herkenbare, eigen identiteit te geven.