Over de Tong: Bij de Buren krijg je een dosis liefde

In dit artikel:

Bij de Buren in de Wieringermeer is een ruim opgezette horecagelegenheid met een enorm terras en een uitgelaten sfeer: de inrichting, waaronder roze verlichte borden, oogt misschien niet meteen smakelijk, maar het plezier en de mogelijkheid om tafels aan de kant te zetten en te dansen maken dat goed. De zaak profileert zich met lokale ingrediënten: eetbare bloemen van Puur, kaas van de Dijkgatshoeve, aardappelen van De Peppelheem, champignons van Koolen en knoflook van Biesheuvel. Die lokale inkoop sluit aan op het gebrek aan horeca in de wijde omtrek en verklaart deels waarom Bij de Buren als een warme, liefdevolle bestemming wordt ervaren.