Na brand herrijst restaurant De Bauers op nieuwe locatie in Soest: 'We willen verdergaan waar we zijn gebleven' 

In dit artikel:

Restaurant De Bauers heropent deze week op een nieuwe locatie aan de Veenhoffstraat in Soest, na de allesverwoestende brand in februari. Eigenaar Martin de Jong en zijn vrouw besloten twee maanden na de brand de zaak opnieuw op te bouwen; ondanks de optie om elders in loondienst te gaan, wilden ze het horecaleven voortzetten en "de brand achter ons laten". De herstart symboliseert zowel herstel als vasthoudendheid: ze willen in de nieuwe ruimte verdergaan waar ze eerder waren gestopt.