Met AZ-tompoezen en Alkmaars speciaalbier bestrijden AZ-fans bekerkoorts

In dit artikel:

Alkmaarse ondernemers halen hun fanspullen tevoorschijn nu AZ zondag in de KNVB-bekerfinale tegen NEC staat. Brouwerij Astronaut toert met een speciaalbier genaamd Victorie: een donker weizen met tonen van banaan en karamel, 5,3% alcohol en in een oplage van ongeveer tweeduizend liter. Het bier, naar eigen zeggen een jongensdroom van brouwer Bart‑Jan Beek, ligt inmiddels op tap in kroegen in de regio zodat supporters de wedstrijd lokaal kunnen volgen.

De naam Victorie verwijst naar het historische Alkmaar Ontzet (1573) en moet het strijdgewricht‑gevoel versterken. Beek erkent de bestaande spanning na eerdere verloren finales en hoopt dat AZ ditmaal het bekersucces pakt; hij plaagt zelfs met een resultaatvoorspelling: 2-1.

Ook banketbakkers spelen in op de sfeer: patisserie De Roset uit Castricum maakte speciale AZ‑tompoezen — klassieke tompoezen met room en slagroom, een witte glazuurlaag met rode en zwarte strepen en een AZ‑schildje bovenop. Banketbakker Vince Spijkerman zegt dat ze bedoeld zijn om "lekker voor de buis" te eten; hij reisde met vrienden en familie mee naar De Kuip in Rotterdam en deelt eveneens de hoop op een 2-1‑zege. Mocht AZ winnen, blijven de tompoezen de volgende dag gewoon in de winkel liggen, want volgens Spijkerman horen tompoezen bij feestelijke momenten.

Kortom: lokale horeca en banketbakkers zetten speciale producten in om de stadsgenoten bij de bekerfinale te betrekken — een mix van smaak, traditie en clubtrots die Alkmaar klaarstoomt voor zondag.