Hoornse kaaswinkel roept al 113 jaar een museumgevoel op

In dit artikel:

Al meer dan een eeuw vormt de kaaswinkel van familie Kaan een herkenbaar onderdeel van Hoorn: sinds 1913 staat de zaak in de binnenstad, nu in handen van de vierde generatie. Elke ochtend voert eigenaar Arie Kaan een vast openingsritueel uit — rolluik omhoog, torens van kaas in de etalage, een houten plank naar binnen geschoven en de kenmerkende krakende deur naar het kantoortje — waardoor de winkel haast museumachtig aandoet en toeristen en voorbijgangers vaak stil laten staan voor een foto.

De oorsprong van het bedrijf ligt één straat verderop aan het Nieuwland, waar Arie’s overgrootvader als vijftienjarige een groothandel begon en later de huidige winkel op de Gouw opzette, aanvankelijk vooral bekend om de Edammerjes die op de lokale kaasmarkt werden gekocht. Het familiebedrijf ging via opa en vader door naar Arie en zijn broer.

Met twee jonge zonen en een derde kind op komst tekent zich de mogelijke vijfde generatie af; of zij de zaak overnemen valt nog te bezien. Arie hoopt echter dat de vertrouwde uitstraling op de Gouw nog lange tijd behouden blijft en ziet de winkel graag doorleven — met het oog op het bereiken van het 150-jarig bestaan. Streekomroep West-Friesland maakte een reportage over de zaak.