Het geheime succesrecept van Laan uit Alkmaar komt in handen van Tim Zoon. 'Ons vanille-ijs verveelt nooit'

In dit artikel:

De ijssalon van de familie Laan, gelegen op de hoek van de Alkmaarse Laat en de Koorstraat, sluit na een lange geschiedenis van bijna 75 jaar haar deuren. Sinds 1 mei heeft Wim Laan de zaak overgedragen aan Tim Zoon, waarmee een generatiewisseling in de verkoop van het iconische vanilleroomijs is afgerond. De ijssalon opende begin maart opnieuw na een sluiting van bijna vier maanden, en de verwachte drukte bij mooi weer lijkt onverminderd, een traditie die teruggaat tot 1948 toen Wim Laan, de opa van de huidige eigenaar, het pand verwierf voor zijn gezin. Door de jaren heen heeft de hele familie bijgedragen aan de ijssalon, maar nu is het tijd voor een nieuwe eigenaar om het stokje over te nemen.