Het geheime succesrecept van Laan komt in handen van Tim Zoon. 'Ons vanille-ijs verveelt nooit'

In dit artikel:

De iconische ijssalon van de familie Laan in Alkmaar, bekend om haar vanilleroomijs, heeft een nieuwe eigenaar gevonden. Per 1 mei is de familiegeschiedenis van deze zaak ten einde gekomen, na meer dan zeven decennia van continuïteit. Wim Laan, die de zaak na zijn opa beheerde, heeft de ijssalon nu overgedragen aan Tim Zoon. Bij de heropening in maart staan er traditioneel lange rijen van klanten, een fenomeen dat al teruggaat tot de oprichting in 1948, toen Wim Laan het pand kocht voor zijn dertien kinderen. De ijssalon heeft dus een rijke familietraditie, waarbij eerdere generaties betrokken waren bij de bedrijfsvoering.