Heerhugowaarders brouwen mee aan ALS-bier: "Het gaat echt om het verhaal"

In dit artikel:

Tachtig Nederlandse brouwerijen sloten zich recent samen om geld op te halen voor ALS‑onderzoek en brouwden gezamenlijk het bier No Time Like Now. Het initiatief valt onder Beer Geeks Beat ALS, een actiegroep die in herinnering aan bierliefhebber Oscar — die aan ALS leed en door vrienden uit de bierwereld werd geëerd — meerdere speciale bieren laat maken. Dit is de zevende editie; het initiatief heeft inmiddels ruim een half miljoen euro opgebracht en dit eerste resultaat van het nieuwste bier is voorlopig 21.000 euro.

De receptuur komt van Meerkikker, de kleinschalige brouwerij uit Heerhugowaard van Lucas den Engelsman en Bas van Zelst. Hoewel hun recepten bedacht zijn in Heerhugowaard, werd het daadwerkelijk gebrouwen bij BAX Bier in Groningen; ook brouwerij Lost uit Uitgeest staat op de deelnemerslijst, waarmee de regio goed vertegenwoordigd is. Rick Ooms, barman in Alkmaar, zorgt dat het bier ook lokaal op tap komt.

No Time Like Now is een zogeheten grape ale: mout vormt de basis, maar er is druivenmost toegevoegd voor extra zachtheid. Hoppige bitterheid en een Noors gisttype geven veel aroma’s; het alcoholpercentage is relatief stevig (8,3%). De brouwers benadrukken dat het project vooral draait om samen proeven en herinneren — het bier moest de keuring van de Beer Geeks doorstaan zodat men het in Oscar’s geest gezamenlijk kan drinken.

Praktisch: het bier wordt deze lente/zomer in het circuit van deelnemende cafés verkocht; de opbrengsten gaan naar onderzoek naar de spierziekte ALS. Voor liefhebbers en donateurs is het een combinatie van bijzondere smaken en een duidelijk doel: fondsen werven door gedeelde bierbeleving.