Faillissement Wildschut: Heiloo's geliefde restaurant stopt na 20 jaar gedwongen

In dit artikel:

Restaurant Wildschut aan de Stationsweg in Heiloo is afgelopen week door de rechtbank Noord‑Holland failliet verklaard. Gasten met reserveringen in december — waaronder kerstboekingen die vrijwel vol waren — kregen bericht dat alles is geannuleerd en moeten naar alternatieven zoeken.

De zaak, ruim twintig jaar een bekende horecazaak in het dorp, werd eind 2019 door de familie Wildschut verkocht aan Rob Pools, Mirjam van het Maalpad en Jules Breuer; oprichter Henk Wildschut bleef aanvankelijk als chef aan de slag. Kort na die overdracht kwam de coronapandemie, waardoor de nieuwe eigenaars met afhaalconcepten probeerden te redden wat mogelijk was, maar de schulden liepen op. Pogingen om via een wettelijke herstructureringsroute (om afspraken met schuldeisers te maken) een faillissement te voorkomen leidden tot verkoop aan investeerder Robbert Peek uit Bergen, die zich profileert als specialist in doorstarts en eerder betrokken was bij restaurant Zilt. Ook Zilt ging eind 2024 failliet.

Een overname van Wildschut door een actieve horecadrijver is niet gerealiseerd. Dat, gecombineerd met oplopende verplichtingen, maakte het faillissement onvermijdelijk; de schulden worden geschat op circa 200.000 euro. Door de sluiting verliezen tien medewerkers hun baan. Curator Axel de Groot van Tanger Boddaert Advocaten in Alkmaar, die ook bij het Zilt‑faillissement betrokken was, voert de afwikkeling uit en zegt dat verschillende inspanningen — van aangepast interieur en veranderde menukaart tot een poging jonger publiek aan te spreken — onvoldoende waren om de kosten te dekken. De onderneming stond al maanden te koop zonder succes en de curator verwacht weinig van een doorstart, al sluit hij niet volledig uit dat bij snel handelen nog een koper zich meldt.

Volgens makelaarsgegevens kon de exploitatie voor ongeveer 75.000 euro worden overgenomen, met een maandelijkse huur van ruim 7.300 euro — een combinatie die door de bestaande schuldpositie voor veel ondernemers moeilijk aantrekkelijk zal zijn. Mocht zich toch een kandidaat aandienen, dan moet dat snel gebeuren vanwege lopende huurovereenkomsten en de omvang van de schulden.