Een Elfstedenkruisje met mayonaise

In dit artikel:

De auteur vertelt hoe hij lange tijd bij een kleurrijk uithangbord voor een eethuis bij station Sloterdijk aannam dat het om Friese trots ging. Op het bord stond het woord “Fries”, waardoor hij steeds een beeld voor zich zag van een restauranthouder die met liefde aan zijn Friese afkomst wordt herinnerd. De titel speelt met die dubbelzinnigheid: het verwijst tegelijk naar het Elfstedenkruisje, een typisch Fries symbool, en naar mayonaise — een knipoog naar Nederlandse eetgewoonten rond friet. Kort gezegd: een klein stadsbord wekte bij de verteller een nostalgisch, regionaal beeld dat misschien meer zegt over zijn eigen verwachtingen dan over de werkelijkheid.