Duizendste gast schuift aan bij Castricum aan Tafel: "Eten verbindt"

In dit artikel:

Castricum aan Tafel verwelkomde vrijdag in De Oude Keuken de duizendste gast. Tijdens de bijeenkomsten eten telkens zestien inwoners en nieuwkomers samen aan lange tafels. De gerechten komen uit landen rond de Middellandse Zee en worden door nieuwkomers bereid onder begeleiding van een chef. Zij brengen ook eigen recepten en ideeën in, zoals de Syrische salade van Samira die inmiddels op het menu staat.

De organisatie wil met samen koken en eten ontmoeting en integratie stimuleren. Aan tafel ontstaan gesprekken tussen mensen die elkaar eerder niet kenden; sommige deelnemers werden vrienden of vonden via hun nieuwe contacten werk. De tafels zitten volgens Erik Hordijk van Castricum aan Tafel vrijwel iedere keer vol. Ook lokale producten, zoals biologische aubergines uit Castricum, worden verwerkt in gerechten met buitenlandse wortels.

Na de mijlpaal van duizend bezoekers gaan de eetavonden door. Het concept blijft eenvoudig: gedeelde schalen, lange tafels en ruimte voor contact, vanuit het idee dat eten mensen met elkaar verbindt.