Dochter van oprichter De Bauers in Soest blikt terug op haar jeugd in het befaamde restaurant: 'Door de brand kwamen alle herinneringen terug'

In dit artikel:

In februari werd restaurant De Bauers in Soest doelbewust in brand gestoken; alleen verkoolde muren bleven over. Eigenaresdochter Monika Bauer (56) en haar man Wim Defares (59) werden midden in de nacht wakker gebeld en stonden vervolgens machteloos toe te kijken hoe het familiebedrijf, dat haar ouders met zorg hadden opgebouwd en waar Monika haar jeugd doorbracht, verloren ging. De brand schokte de hele plaatselijke gemeenschap, maar riep ook een overweldigende stroom aan herinneringen op. Zoals Monika zegt: "De brand bracht me terug naar mijn kindertijd, spelen in het restaurant en op zolder, alle herinneringen kwamen terug." Naast het verdriet leverde de ramp onverwacht contact op met mensen uit het verleden en een hernieuwde waardering voor wat het etablissement voor het gezin en de buurt betekende.