De keuken van Lupo in Alkmaar zou wat minder op safe mogen spelen (7,5)

In dit artikel:

Restaurant Lupo in Alkmaar krijgt een 7,5 en volgens de recensie mag de keuken best iets minder op veilig spelen. Tegelijkertijd wordt het terugkeren van wolven in Nederland — dat ongeveer tien jaar geleden begon en sindsdien tot gestage toename van hun aantal leidt — kort aangestipt; daarover bestaan landelijke discussies, maar de 'wolven' in Alkmaar zijn vooral een aanwinst voor de stad.

Aan de schilderachtige Mient opende Mirjam Greeuw bijna tien jaar geleden haar hotel-restaurant Wolf, een vervolg op haar eerdere zaak Mij aan de Kanaalkade, die minder pittoresk lag. De vestiging aan de gracht geeft Alkmaar extra uitstraling en illustreert Greeuws tweede hoofdstuk in de horeca.