De droom van Kim Modder komt uit: een eigen wijnpaleis in een voormalige bollenschuur in Hillegom

In dit artikel:

Kim Modder (36) ziet haar droom werkelijkheid worden: ze opent een eigen wijnwinkel met proeflokaal in een voormalige bollenschuur in Hillegom. Wat ooit begon als nieuwsgierigheid naar verschillen tussen wijnen groeide in ongeveer vijftien jaar via opleidingen en proeverijen uit tot een professioneel initiatief. Acht jaar geleden startte ze met online wijnproeverijpakketten; die bleken zo succesvol dat de vraag uit Nederland en België snel toenam. Doordat haar voorraad eerst thuis door meerdere kamers verspreid stond, moest ze uiteindelijk op zoek naar een grotere locatie. Haar onderneming heet Wijn Wine Wein, een woordspeling op de bekende drie w’s, en biedt nu zowel verkoop als proeverijen vanuit de nieuwe, karakteristieke plek in de bollenstreek.