Brood voor 22 euro op de Amsterdamse Noordermarkt: "Ik en mijn brood, selfie, klaar"

In dit artikel:

Op de Noordermarkt in Amsterdam zorgen broden van 20 tot 22 euro voor veel ophef. De discussie begon nadat het socialemedia-account Havermelkelite een video plaatste over het biologische bruine emmerbrood en kiembrood van Wims Organic Fine Food. Online en op de markt noemen voorbijgangers de prijzen buitensporig, al vinden sommigen de hoge kosten verdedigbaar vanwege de kwaliteit en herkomst van de producten. Een koper zegt daarom een half brood te kopen en het dun te snijden.

Eigenaar Wim Steinhauer vindt de prijs eerlijk. Het brood weegt twee kilo, moet minstens 36 uur rijzen en kan volgens hem maar door enkele bakkers worden gemaakt. Door de plotselinge publiciteit is hij naar eigen zeggen overdonderd en wilde hij niet voor de camera reageren.

De discussie gaat daardoor niet alleen over voedselprijzen, maar ook over status en consumptie. Sommige Amsterdammers zien het dure brood als onderdeel van een elitaire lifestyle waarin mensen zich online presenteren. Anderen beschouwen zo’n aankoop juist als een betaalbare luxe of korte ontsnapping, terwijl sociale media volgens hen de populariteit verder aanjagen.