Brasserie Monsees gaat verder als restaurant Gees: unieke kans voor jong Hilversums horecakoppel

In dit artikel:

Brasserie Monsees in het centrum van Hilversum verandert van formule en gaat vanaf zaterdag 4 oktober verder als restaurant en bar Gees. Eigenaren Sander en Loes Monsees openen daarmee hun tweede horecagelegenheid in het Gooi. In de keuken staat de 31‑jarige chef Gees Slegtenhorst, verantwoordelijk voor een modern‑Europese menukaart. Kort voor de opening worden laatste voorbereidingen getroffen: leveringen, tafellinnen en koelingen worden aangevuld. Het interieur is rustig en strak, met als opvallende accenten grote afbeeldingen van kreeft, vis, wortel en biet aan de muren.