Bouillon d'Amsterdam is een succes, maar iconisch en betaalbaar eethuis Hap-Hmm stopt: 'Werd er verdrietig van'

In dit artikel:

In de nieuwste Parool Podcast praten Raounak Khaddari, Hannah Stöve en Tim Wagemakers over actuele zaken in Amsterdam. Ze blikken terug op Koningsdag en bespreken of de sfeerverandering die sommige aanwezigen merkten het gevolg was van strengere maatregelen of gewoon gedrag van feestvierders. Verder gaat het over het iconische eethuis Hap‑Hmm dat eind mei sluit; de presentatoren betreuren het vertrek en vergelijken dat met de groei van betaalbare ketens als Bouillon d’Amsterdam.

Raounak presenteert haar laatste aflevering en kondigt een nieuwe rubriek aan waarin ze Amsterdammers interviewt over hoe zij rondkomen: “Als je hier wil wonen met een ‘normaal salaris’, moet je keuzes maken.” De hosts delen ook hun eigen bespaartips (Hannah mijdt koffie to‑go). Tot slot tipt Malou Hart van de kunstredactie voorstellingen tijdens Theater na de Dam. De aflevering schetst zo beeld van cultuur, leefkosten en stadsleven.