Amsterdamse India strijdt in Schotland om wereldtitel haverpap: 'Volgend jaar weer'

In dit artikel:

De Amsterdamse India Mae Abbas reisde naar Carrbridge in de Schotse hooglanden om mee te doen aan het jaarlijkse WK Haverpap, maar won geen Golden Spurtle. Ze ontdekte de wedstrijd via een documentaire en besloot zich in te schrijven nadat ze aanvankelijk alleen als bezoeker wilde gaan.

Het kampioenschap kent een traditionele categorie, waarin deelnemers uitsluitend havergrutten, water en zout mogen gebruiken. Daardoor zijn vooral de verhoudingen bepalend; deelnemers mogen hun eigen water en zout meenemen. In de tweede categorie maken ze een eigen creatie. Abbas koos voor haverpap met een Japanse custard van gestoomd ei, die goed werd ontvangen door het publiek.

Volgens haar is de sfeer vriendschappelijk en komen ook veel inwoners van Carrbridge kijken. Nederland heeft sinds dit jaar een eigen kampioenschap, georganiseerd door voormalig wereldkampioen Miriam Groot. Abbas wil volgend jaar zowel aan het NK als het WK deelnemen en in de tussentijd verder oefenen om de prijs alsnog naar Amsterdam te brengen.