30/06 : Peper en Zuur?! - Howard Komproe & Noni Kooiman - Bijlmer Parktheater, Amsterdam

In dit artikel:

In de voorstelling **Peper & Zuur?!** gebruiken comedian **Howard Komproe** en kok **Noni Kooiman** de Surinaamse keuken als ingang om de geschiedenis van **Suriname** te vertellen. In de show, die draait om **eten, verhalen en live koken**, verkennen ze hoe het koloniale verleden, migratie en culturele vermenging hun sporen hebben achtergelaten in de eetcultuur van het land.

De makers gaan ook in op vragen rond populaire gerechten als **roti** en **bara**: waar komen die precies vandaan en wat zeggen ze over Suriname zelf? Tegelijkertijd stellen ze kritische vragen over de groeiende commercialisering van de Surinaamse keuken, maar laten ze ook zien dat een nieuwe generatie chefs en makers daar juist frisse energie aan toevoegt.

Komproe, bekend als stand-upcomedian, en Kooiman, die eerder naam maakte als kok en met de culinaire reisserie **Paramaribo pepers**, sluiten de avond af met een gezamenlijke maaltijd voor het publiek.